簡単美味しい！ロウカット玄米をオススメする５つの理由

食べやすい玄米ロウカット玄米というものを存知でしょか？

以前から玄米や寝かせ玄米をおすすめしていた私ですが…

手間がかかることと、家族が玄米を好んで食べてくれないのが悩みでした。

そんな時にネットで見つけたのが、

金芽ロウカット玄米という玄米でした。

玄米の食べにくさの理由は

• 硬い、風味が強い
• 白米のように簡単に炊けない（２０時間の浸水が必要）
• 消化吸収が良くない

こんな理由が挙げられます。

しかし、金芽ロウカット玄米は、

玄米の食べにくさの原因であるロウ層をカットしたものなので

• つけ置きさせる時間が白米同様でOK
• 玄米特有の硬さ・風味が少ない

• 栄養はそのまま
• 普通の玄米に比べて消化に良い

玄米と白米のいいとこ取りしたような玄米です。

玄米が苦手と言っていた夫も…

ロウカット玄米の登場により、家族みんなで玄米を食べるようになりました。

この記事では、ロウカット玄米の特長やおすすめの炊き方などを紹介しています。

ロウカット玄米知らなかった〜という方はぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです( ◠‿◠ )

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ロウカット玄米ってなに？

ロウカット玄米とは、玄米表面にある、硬く防水性の高いロウ層と言われる層を均等にカットしたもの。

東洋ライス株式会社の独自加工技術で特許を取得したそうです。

画像引用元：https://www.toyo-rice.jp/genmai/

ロウカット玄米の特徴・メリット

ロウカット玄米の特徴・メリットは、大きく５つあります。

無洗米で米研ぎの手間がない

金芽ロウカット玄米は無洗米。

お米を研ぐ手間がありません。

米研ぎを手放すことができるので、思っている以上にラクです！

白米と同じ炊き方で美味しく炊き上がる

本来玄米を美味しく食べるには、２０時間のつけ置きが必要と言われていますが、

１時間程度のつけ置きで美味しくふっくら炊き上がります。

玄米を普段から炊いて食べている私からすると、こんなラクちんでほぼ白米のように柔らかく美味しい玄米が食べれるなんて驚きでした。

玄米の食べにくさが少ない

玄米の特有の食べにくさ（特に硬さ）の原因になっているロウ層。

玄米表面のロウ層をカットしていることで、玄米特有の風味や硬さがカットされています。

ロウカット玄米は普通の玄米よりも柔らかくかなり食べやすいです。

消化に良い

玄米は白米に比べて栄養価が高いものの、ロウ層に覆われていることで消化性があまりよくないと言われています。

消化吸収で大事なのは、どれだけ消化されるか。

ロウカット玄米は白米同様の消化性が認められており、その分玄米よりも吸収される栄養分が多いと考えられています。

栄養はそのまま

よくダイエット中の食事におすすめされる玄米。

ロウカット玄米も玄米の栄養を損なうことなく加工されたものなので、ダイエット中にもおすすめです。

その理由は白米に比べて食物繊維やビタミンB1、ビタミンEが豊富であったり、カロリーや糖質が少ないのが理由にあります。

ロウカット玄米は、玄米の栄養そのままで食べやすく加工されたものなので、

白米に比べて食物繊維は約８倍。

ビタミンB1は約１２倍。

ビタミンEは約１４倍。

※数値は一般財団法人食品環境検査協会調べ

カロリーは３０%オフ、糖質は３２%オフ。

ダイエット中に玄米を食べた方がいいと言われる理由はここにあります。

ダイエット中だけど玄米が苦手で食べられなかった人は、ぜひロウカット玄米を試してみてほしいなと思います。

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ロウカット玄米へは安心安全なのか…？

このロウカット玄米を取り入れようとした時、２つの疑問が浮かびました。

検索すると「ロウカット玄米　危険」という文字も出てきたので、少し調べてみました。　

なぜロウカット玄米は研ぐ必要がないの？

そもそもお米を研ぐ理由は、お米についたヌカやゴミを洗い落とすため。

ロウカット玄米は、お米を研ぐ１番の理由となる肌ヌカをBG無洗米加工によって取り除き、

これにより、無洗米でも美味しく食べることができます。

無洗米にすることで、水道代の節約、川や海への汚染を減らすことにも繋がっています。

ロウカット玄米の残留農薬は大丈夫なの？

残留農薬について、AmazonのカスタマーQ &Aにて東洋ライス株式会社からの回答です▽

お客様
この度はお問い合わせいただきまして誠にありがとうございます。
金芽米・オンラインショップでございます。
弊社の通信販売でお届けしている金芽ロウカット玄米は、JAが定めた基準に沿った栽培方法である慣行栽培のお米を使用しております。
金芽ロウカット玄米のお米は、慣行栽培では全国で最も農薬の使用数が少ない「長野県産」のものを使用しております。
また、念のため使用する原料の残留農薬検査を産地毎に実施しておりますが、これまでのところ残留農薬は検出されておりません。

放射能の検査につきましては、長野県は国の定める放射能検査の対象県ではございませんが、県では、長野県内産農産物等の安全性を確認するため、、定期的に放射性セシウムの検査を実施されています。
弊社では、検査をクリアした地域のもののみを仕入れて使用しております。

また何かございましたらお問い合わせくださいませ。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
東洋ライス株式会社
金芽米・オンラインショップ 

引用元https://www.amazon.co.jp/ask/questions/Tx1MCXBO2MXCJFZ/ref=ask_ql_ql_al_hza

この回答から、ロウカット玄米の残留農薬については安心してもいいのではないでしょうか。

安全とはいえ、心配な方には、栽培期間中農薬・化学肥料不使用のこちらがオススメ▽

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ロウカット玄米の炊き方

基本的に白米を炊くときと同じ炊き方でOK。

美味しく炊き上がります。

ロウカット玄米だけの炊き方

▽炊き方

個人的には、つけ置きしなくても美味しく炊けるので、時間がない時は水を入れてそのまま炊飯することが多いです。

水加減も白米と同じように炊いても美味しく出来上がります。

柔らかめが好きな人は、計量カップ１杯につき水２杯がおすすめです。

玄米が苦手な人におすすめの炊き方

玄米を食べ慣れていない人やロウカット玄米だけだと食べにくいと感じる人は、

白米とロウカット玄米を半分ずつ混ぜて炊くのがおすすめです。

▽炊き方

我が家はこの方法で炊くことが多いのですが、米研ぎの手間を省きたいので、白米も無洗米にし、白米を炊く時の水加減で炊いています。

ロウカット玄米に慣れてきたら徐々に割合を増やしたり、ダイエット中は白米の割合を減らすなど、状況に合わせて割合を変えるのもありです( ◠‿◠ )

まとめ

せっかく、お米を食べるなら体に良いものを食べたいと始めた玄米生活。

玄米を食べ始めたから、大きく何かが変わった！という感覚はありませんが、

年齢を重ねても体重の増えがほとんどなかったり、

肌荒れが酷くならないのも、もしかしたら玄米を食べているからかもな？と思うことはよくあります。

これは一緒に暮らす家族も同様です。

「玄米は食べにくそう。」

「玄米ってなんだかめんどくさそう。」と玄米に対して抵抗がある人は、

ロウカット玄米から試してみてはいかがでしょうか。

参考になると嬉しいです。

スーパーなどでも購入可能ですが、値段がほとんど変わらないのと、持ち運びのことを考え我が家はいつもここからセットで購入しています▽

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もっと手軽に食べたい人は、温めるだけで食べられる、パックごはんタイプがおすすめ▽

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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